Роспотребнадзор контролирует объекты общественного питания социальных учреждений (дошкольные учреждения, школы, больницы)

Роспотребнадзор контролирует объекты общественного питания социальных учреждений (дошкольные учреждения, школы, больницы)

За прошедший период 2019 года Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея проведено 56 плановых контрольно-надзорных мероприятий в образовательных, социальных и лечебно-профилактических организациях.

В ходе осуществления проверок в образовательных и социальных учреждениях установлены нарушения требований к санитарно-техническому состоянию помещений, к условиям хранения пищевых продуктов, нарушения требований к проведению бракеража готовой продукции, несоблюдение дезинфекционного режима на пищеблоках, осуществлялось использование посуды со сколами, с поврежденной эмалью. При составлении меню-раскладок не учитываются нормы питания на одного больного, меню составляется из расчета имеющихся в наличии пищевых продуктов.

Специалистами службы пресечены факты оборота некачественной мясной продукции в 1 лечебном учреждении. По результатам контрольно-надзорных мероприятий изъята из оборота 1 партия некачественных пищевых продуктов в количестве 11,0 кг. Ответственное должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ в виде штрафа.

С целью предупреждения инфекционных заболеваний и оценки качества оказываемых услуг в указанных организациях в ходе проверок осуществляется лабораторный контроль: 168 проб готовой кулинарной продукции по микробиологическим показателям, 6 из которых не соответствовали требованиям, 172 пробы продовольственного сырья, нестандартных проб не выявлено.

За нарушения при организации питания составлено 30 протоколов об административном правонарушении по ст. 6.6, ст. 14.43 ч 1, ч. 2 КоАП РФ, на сумму 190 тыс. руб.

Контроль за организацией питания в образовательных, лечебных и социальных учреждениях продолжается в соответствии с возложенными полномочиями и утвержденным планом работы на 2019 год.