Роспотребнадзор контролирует объекты общественного питания социальных учреждений (дошкольные учреждения, школы, больницы)

За прошедший период 2019 года Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея проведено 56 плановых контрольно-надзорных мероприятий в образовательных, социальных и лечебно-профилактических организациях.

В ходе осуществления проверок в образовательных и социальных учреждениях установлены нарушения требований к санитарно-техническому состоянию помещений, к условиям хранения пищевых продуктов, нарушения требований к проведению бракеража готовой продукции, несоблюдение дезинфекционного режима на пищеблоках, осуществлялось использование посуды со сколами, с поврежденной эмалью. При составлении меню-раскладок не учитываются нормы питания на одного больного, меню составляется из расчета имеющихся в наличии пищевых продуктов.

Специалистами службы пресечены факты оборота некачественной мясной продукции в 1 лечебном учреждении. По результатам контрольно-надзорных мероприятий изъята из оборота 1 партия некачественных пищевых продуктов в количестве 11,0 кг. Ответственное должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ в виде штрафа.

С целью предупреждения инфекционных заболеваний и оценки качества оказываемых услуг в указанных организациях в ходе проверок осуществляется лабораторный контроль: 168 проб готовой кулинарной продукции по микробиологическим показателям, 6 из которых не соответствовали требованиям, 172 пробы продовольственного сырья, нестандартных проб не выявлено.

За нарушения при организации питания составлено 30 протоколов об административном правонарушении по ст. 6.6, ст. 14.43 ч 1, ч. 2 КоАП РФ, на сумму 190 тыс. руб.

Контроль за организацией питания в образовательных, лечебных и социальных учреждениях продолжается в соответствии с возложенными полномочиями и утвержденным планом работы на 2019 год.