Конфеты могут быть полезными!

Первые конфеты, по преданиям, появились в Древнем Египте. Есть легенда: несколько тысяч лет назад кто-то случайно опрокинул сосуды с медом, инжиром и орехами. Содержимое смешалось, и древние люди придумали новое лакомство. В XIX веке конфеты считались лекарством: их продавали в аптеках и принимали для лечения нервных расстройств и кашля.

В наше время принято считать, что конфеты – не слишком полезная часть рациона. Но это не совсем так. Спешим поделиться рецептами по-настоящему полезных конфет!

Шоколадные конфеты с авокадо

Ингредиенты:

- 1 спелый авокадо

- 80 гр горького шоколада (85-90% какао)

- несколько капель сока лимона

- пара капель экстракта ванили

- 1 ст.л. кокосового масла

- маленькая щепотка морской соли

- кокосовая стружка для обвалки

Приготовление:

- Мякоть авокадо, сок лимона, экстракт ванили измельчить в блендере до состояния крема

- Шоколад и кокосовое масло растопить на водяной бане, смешать с кремом из авокадо, отправить в морозильную камеру минут на 20

- Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке и еще немного подержать на морозе

Шоколадно-кунжутные конфеты с сухофруктами 

Ингредиенты:

- 100 гр фиников

- 1 ч.л. густого меда

- 100 гр обжаренных семян кунжута

- 100 гр темного шоколада (85-90% какао)

Приготовление:

- Финики промойте, удалите косточку, измельчите в мясорубке или блендере

- В полученную массу добавьте половину количества кунжута и мед. Перемешайте до получения однородной, слегка липкой массы

- Влажными руками слепите небольшие круглые конфетки, воткните в каждый из шариков зубочистку и уберите в холодильник на час

- Растопите на водяной бане шоколад. Охлажденные конфеты обмакните в шоколадную массу, обваляйте в оставшемся кунжуте и уберите снова в холодильник, пока шоколад как следует не застынет

- Из готовых конфет можно удалить зубочистки

Конфеты из нута

Ингредиенты:

- 150 гр варёного или консервированного нута

- 15 фиников

- 2 ст.л.какао-порошка

- 2 ст.л.кокосового масла

Приготовление:

- Нут взбить в блендере

- Из фиников удалить косточки, добавить к нуту, туда же – какао-порошок, взбить еще раз

- Кокосовое масло растопить, добавить к массе

- Полученную массу скатать в шарики, обвалять в кокосовой стружке/кунжуте/какао-порошке, охладить в холодильнике около часа.