Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность хлебобулочной и мукомольно-крупяной продукции на потребительском рынке Республики Адыгея. Итоги 1 квартала 2023 года

Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея в 1 квартале 2023 году осуществлялся надзор за соответствием хлебобулочной и мукомольно-крупяной продукции обязательным требованиям  Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,  ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В рамках проводимых плановых контрольно-надзорных мероприятий проведены проверки в отношении в 2 лечебных, 1 социального, 2 образовательных учреждений, внеплановых - в отношении 16 детских учреждений.

При проведении мониторинга качества и безопасности пищевой продукции на потребительском рынке исследовано 23 пробы хлебобулочной и 5 проб мукомольно-крупяной продукции по физико-химическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям, зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи). В исследованных пробах токсичные элементы, микотоксины, радионуклиды, пестициды, примеси обнаруживались в количествах, не превышающих гигиенические нормативы.   Продукции, не соответствующей обязательным требованиям по результатам лабораторных испытаний не установлено.  

Основными нарушениями, выявленными в ходе надзора, остаются не полный производственный контроль на этапах оборота и документирование результатов контроля; не соблюдение санитарного и дезинфекционного режимов обработки производственных помещений, технологического оборудования, оборотной тары, спецтранспорта, нарушения условий и сроков хранения продукции, нарушение правил личной гигиены персонала

В ходе осуществления контрольно-надзорной деятельности изъято из оборота 1 партия некачественной продукции: крупа «Геркулес» хлопья овсяные в количестве 16 пачек по 400г (6,4 кг) с истекшим сроком годности. За допущенные нарушения виновные лица привлечены к административной ответственности в установленном порядке.

 Контроль за оборотом хлебобулочной и мукомольно-крупяной продукции находится на постоянном контроле Управления.

Для предупреждения пищевых отравлений рекомендуется не покупать продукцию в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц, с признаками порчи, подозрительные по качеству, с истекшим сроком годности,  нарушением целостности потребительской упаковки и без маркировки.

В целях реализации мероприятий, направленные по популяризацию принципов здорового питания, снижения риска ожирения и избыточной массы тела, дефицита витаминов и микронутриентов в питании населения, рекомендуем отдавать предпочтение продуктам, способствующей устранению дефицита макро-и микронутриентов, таким как: хлеб пшеничный и ржано-пшеничный; обогащенные зерновые продукты; крупы; макаронные изделия из муки высшего и первого сорта; безглютеновые продукты и т.д.