Опубликовано вт, 04/11/2023 - 16:43 пользователем 
admin
Управлением Роспотребнадзора по 
Республике Адыгея в 1 квартале 2023 году 
осуществлялся надзор за соответствием 
хлебобулочной и мукомольно-крупяной 
продукции обязательным требованиям 
 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 
29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых 
продуктов»,  ТР ТС 021/2011 «О безопасности 
пищевой продукции». В рамках проводимых 
плановых контрольно-надзорных 
мероприятий проведены проверки в 
отношении в 2 лечебных, 1 социального, 2 
образовательных учреждений, внеплановых - 
в отношении 16 детских учреждений.

При проведении мониторинга качества и 
безопасности пищевой продукции на 
потребительском рынке исследовано 23 
пробы хлебобулочной и 5 проб 
мукомольно-крупяной продукции по 
физико-химическим, санитарно-химическим, 
радиологическим показателям, 
зараженности и загрязненности 
вредителями хлебных запасов (насекомые, 
клещи). В исследованных пробах токсичные 
элементы, микотоксины, радионуклиды, 
пестициды, примеси обнаруживались в 
количествах, не превышающих 
гигиенические нормативы.   Продукции, не 
соответствующей обязательным 
требованиям по результатам лабораторных 
испытаний не установлено.  

Основными нарушениями, выявленными в ходе 
надзора, остаются не полный 
производственный контроль на этапах 
оборота и документирование результатов 
контроля; не соблюдение санитарного и 
дезинфекционного режимов обработки 
производственных помещений, 
технологического оборудования, оборотной 
тары, спецтранспорта, нарушения условий и 
сроков хранения продукции, нарушение 
правил личной гигиены персонала

В ходе осуществления 
контрольно-надзорной деятельности изъято 
из оборота 1 партия некачественной 
продукции: крупа «Геркулес» хлопья 
овсяные в количестве 16 пачек по 400г (6,4 кг) с 
истекшим сроком годности. За допущенные 
нарушения виновные лица привлечены к 
административной ответственности в 
установленном порядке.

 Контроль за оборотом хлебобулочной и 
мукомольно-крупяной продукции находится 
на постоянном контроле Управления.

Для предупреждения пищевых отравлений 
рекомендуется не покупать продукцию в 
местах несанкционированной торговли у 
неизвестных лиц, с признаками порчи, 
подозрительные по качеству, с истекшим 
сроком годности,  нарушением целостности 
потребительской упаковки и без 
маркировки.

В целях реализации мероприятий, 
направленные по популяризацию принципов 
здорового питания, снижения риска 
ожирения и избыточной массы тела, 
дефицита витаминов и микронутриентов в 
питании населения, рекомендуем отдавать 
предпочтение продуктам, способствующей 
устранению дефицита макро-и 
микронутриентов, таким как: хлеб 
пшеничный и ржано-пшеничный; обогащенные 
зерновые продукты; крупы; макаронные 
изделия из муки высшего и первого сорта; 
безглютеновые продукты и т.д.