Опубликовано пт, 06/22/2012 - 04:00 пользователем 
admin
*На что должен обращать внимание 
потребитель при покупке кваса?*

Жара в городе привела к огромному скачку 
спроса потребителей на холодный 
разливной квас.

Количества мест для торговли квасом и 
прохладительными напитками более чем 
достаточно, но качество и культура 
обслуживания пока оставляют желать 
лучшего.

Оперативная группа Управления 
Роспотребнадзора по Республике Адыгея 
установила факты нарушений санитарных 
правил и норм на некоторых торговых 
точках по реализации кваса в городе 
Майкопе. На представленных ниже 
фотоматериалах обращаем внимание 
потребителей на то, как НЕ должна 
осуществляться реализация кваса:


Присутствие постороннего лица на рабочем 
месте. Неполный комплект санитарной 
одежды у продавца. ( отсутствие головного 
убора). Кеги для кваса расположены на 
земле.


Присутствие постороннего лица на рабочем 
месте. Неполный комплект санитарной 
одежды у продавца ( отсутствие головного 
убора).


В отсутствии продавца квас наливается 
посторонним лицом из бочки в пластиковый 
стакан. Продавец без санитарной одежды ( 
можно сказать, что совсем без одежды…)

*На что же должен обращать внимание 
потребитель при покупке кваса? *Прежде 
всего, на санитарное состояние торгового 
места, наличие санитарной одежды у 
продавца. По требованию потребителя 
продавец обязан предъявить документы, 
подтверждающие качество и безопасность 
продукции - накладная, качественное 
удостоверение и сертификат соответствия. 
На этикетке емкости, в которой содержится 
квас (кеги или бочки) должны быть указаны 
дата разлива, изготовления, конечный срок 
реализации продукта, полная информация о 
производителе, контактные телефоны, а 
также характеристика продукта. К 
бутылочному квасу, помимо этих требований 
есть еще несколько: тара должна быть без 
проколов и информации, этикетка не 
помятая, с четким текстом. Наполнение 
бочек должно производиться только на 
заводе-производителе в промытые и 
пропаренные бочки, а сами цистерны должны 
покидать территорию завода 
опломбированными.

Специалистами Управления 
Роспотребнадзора по Республике Адыгея и 
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в 
Республике Адыгея» были отобраны пробы 
кваса на физико-химические и 
микробиологические показатели, 
результаты будут готовы в ближайшее 
время.

 

*Пресс-служба Управления 
Роспотребнадзора по Республике Адыгея*