Опубликовано ср, 08/02/2017 - 03:00 пользователем 
admin
 

*Рекомендации Роспотребнадзора по 
покупке бахчевых культур*

**

 

Реализация бахчевых культур (арбузы, дыни) 
должна осуществляться из крытых 
(огороженных) навесов, лицами, имеющими 
медицинские книжки с данными о 
прохождении медосмотров, и гигиенической 
аттестации, с соблюдением правил личной 
гигиены, в чистой санитарной одежде. 
Продавец обязан иметь нагрудный 
фирменный знак с указанием фамилии, имени 
и отчества продавца. На вывеске должно 
быть указано наименования предприятия и 
его юридического адреса.

Продажа бахчевых культур должна 
реализоваться при наличии декларации о 
соответствии. Арбузы и дыни принимают 
партиями. Партией считают любое 
количество продукции одного 
ботанического сорта, поступившее в одном 
транспортном средстве. Партия должна 
сопровождаться одним общим документом *о 
качестве и сертификатом о содержании 
токсикантов в продукции растениеводства 
и соблюдении регламентов применения 
пестицидов *по форме, утверждённой в 
установленном порядке.

Каждую упаковочную единицу сопровождают 
этикеткой, характеризующей продукцию, с 
указанием:

 * наименование отправителя;
 * наименование продукции и ботанического
   сорта;
 * даты сбора и упаковывания;
 * номера партии;
 * номера бригады или упаковщика;
 * обозначение стандарта.

Продукция, выращенная гражданами, 
имеющими личное подсобное хозяйство, 
должна реализовываться только на 
розничных рынках после *заключения 
лаборатории ветсанэкспертизы.*

Плоды бахчевых должны быть свежие, зрелые, 
целые, здоровые, незагрязнённые, с формой, 
окраской и блеском коры, свойственными 
для зрелого плода данного ботанического 
сорта. Допускаются плоды с отклонениями 
от правильной формы, но не уродливые, с 
зарубцевавшимися (опробковевшими) 
повреждениями коры от порезов и царапин. 
Мякоть у пригодного к употреблению плода 
должна быть зрелая, но не перезрелая, 
сочная, без пустот, с окраской и семенами, 
свойственными данному сорту. Размер 
плодов по наибольшему поперечному 
диаметру, не менее 13 см. Не допускается 
содержание плодов раздавленных, 
треснувших, помятых, незрелых, недозрелых, 
перезрелых, повреждённых вредителями, 
поражённых болезнями, загнивших и гнилых.

Перед употреблением арбуз (дыню) 
необходимо охладить, и промыть проточной 
водой.