Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность мясных продуктов . Итоги 2019 года

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея в рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий в 2019г осуществлялся контроль соответствия мясной продукции обязательным требованиям законодательства, технических регламентов на 771 объекте, занимающихся оборотом мясной продукции. Установлены нарушения требований законодательства  в сфере обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей на 524 объектах, пресечено 1256 нарушений, виновные лица привлечены к административной ответственности, вынесено 47 предупреждений и 321 штрафов на сумму 3744 тысяч рублей.

Основными выявленными нарушениями явились: отсутствие производственного контроля в полном объеме за условиями приемки, хранения и реализации продукции, не своевременное и не полное проведение товароведческой экспертизы соответствия по внешнему виду, по маркировке, товаросопроводительным документам, нарушение условий реализации мясных изделий, упакованных в модифицированной газовой среде (МГС), с изменением количества и вида упаковки, без указания сроков годности после вскрытия вакуумной упаковки; реализация мяса и мясных продуктов с нарушением условий транспортировки, хранения и реализации; нарушение требований к проведению бракеража готовой продукции и сырья (полуфабрикатов); нарушение дезинфекционного режима предприятия, не соблюдение правил личной гигиены персоналом.

В ходе надзора, по предписаниям должностных лиц управления за 2019г изъято из оборота 98 партии некачественных и опасных пищевых продуктов (мясная продукция) общим объемом 1115,7 кг, что выше прошлого года. Причинами изъятия являются не соответствие нормативным требованиям по маркировке и результатам лабораторного контроля, отсутствие полной информации о товаре, товаросопроводительных документов.

При проведении мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов за  2019г лабораторно исследовано 328 проб пищевых продуктов по санитарно-гигиеническим  показателям, по физико-химическим показателям, 36 проб по паразитологическим показателям, 902 проб по микробиологическим показателям, антибиотикам, ГМО. Удельный вес проб не отвечающей требованиям безопасности по микробиологическим показателям составил 1,4%. Не соответствие проб обусловлено повышенным содержанием нормируемых микроорганизмов, наличием бактерий групп кишечной палочки, превышением содержания дрожжей и плесени. В исследованных пробах пищевых продуктов токсичные элементы, радионуклиды, пестициды, нитрозамины, антибиотики, нитраты обнаруживались в количествах, не превышающих гигиенические нормативы. 

Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея во исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г № 672 «О проведении внеплановых проверок» в соответствии с  пунктом 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017г № Пр-1603, Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от18.12.2018г № 1022 «О проведении 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел 1 Протокола № 1) проводились внеплановые проверки в отношении предприятий, осуществляющих деятельность по  производству и реализации мясной продукции.

За 2019 г проведены  контрольно-надзорные мероприятий  на 148 объектах, нарушения требований законодательства при обороте мясной продукции, в том числе продукции из свинины и мяса птицы выявлены на 99 объектах. С целью оценки качества и безопасности вырабатываемой и реализуемой продукции в ходе проведенных мероприятий по надзору отобрано 87 проб свинины, мяса птицы и продуктов их переработки. Удельный вес проб не отвечающей требованиям безопасности по микробиологическим показателям составил 1,1%. Продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов по санитарно-химическим, физико-химическим показателям, содержанию антибиотиков не установлено.

По результатам внеплановых проверок к административной ответственности привлечено 79 виновных лиц, в том числе 9 юридических лиц, вынесено 74 постановлений о привлечении к административной ответственности, в том числе с назначением административных штрафов на сумму 477, 0 тыс. рублей, выданы предписания об устранении правонарушений, разработки программ мероприятий по предотвращению подобных нарушений. В  ходе проверок изъято из оборота 24 партии продуктов из свинины в количестве 999,27кг и 18 партий мяса птицы в количестве 98, 2 кг, не отвечающих обязательным требованиям технических регламентов, нормативных документов по отсутствию маркировки, товаросопроводительной документации, с нарушением сроков годности, в том числе в торговой сети 35 партий 75,32кг.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея проводится работа в средствах массовой информации по разъяснению вопросов оборота мясной продукции, проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих данную деятельность продолжаются.