Информация о контроле за качеством и безопасностью молочной продукции

За II квартал 2020г Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея были проведены контрольно-надзорные мероприятия с использованием средств дистанционного взаимодействия в отношении 1 субъекта, осуществляющего деятельность по производству молока и молочной продукции.   

В ходе проведения плановых надзорных мероприятий установлены нарушения требований санитарного законодательства и технических регламентов:

- в нарушение  статьи 6, 10, 11, 20, 22, 23  ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. ст. 17, 22 ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.ст. 11, 15, 32  ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 4 Правил оформления деклараций о соответствии, утвержденных Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 25 декабря 2012 г. N 293, при проведении работы по подтверждению соответствия  продукции допущено недостоверное декларирование  соответствия продукции;

- при осуществлении производственного контроля за процессами производства молока и молочной продукции не в полном объеме осуществляется контроль за качеством вырабатываемой продукции по физико-химическим показателям, в том числе  идентификации (меламин) и за безопасностью продукции по содержанию патогенных микроорганизмов; за  используемой для упаковки  тарой (при  входном контроле и использовании упаковки  -   за  безопасностью упаковки миграцией вредных веществ в соответствии со  п.5 ст.5 ТР ТС 005/2011), при входном контроле животного сырья -  за наличием сведений о  применении  антибиотиков, пестицидов при выращивании животных; - не обеспечена прослеживаемость  вспомогательного сырья (перец, тмин сушеные), не ведется партионный учет  при приемке на предприятия и при хранении, в журнале  не регистрируется сведения о дате выработке, сроке годности;

- в нарушение требований п.п.4.1, 4.5 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» юридическим лицом не установлен окончательный размер санитарно-защитной зоны, отсутствует проект организации санитарно-защитной зоны (с учетом суммарных выбросов в атмосферный воздух и физического воздействия источников производства), результаты санитарно-эпидемиологической экспертизы, не проведены натурные измерения,

Виновные лица привлечены к административной ответственности по статьям 6.3, 14.43 ч.1 КоАП РФ.