Опубликовано пн, 02/06/2023 - 13:46 пользователем 
admin

Сбалансированное питание – первый 
помощник в поддержании хорошего 
самочувствия.

Какие же продукты помогут справиться со 
всеми сюрпризами, которые подготовил нам 
последний зимний месяц, расскажет 
Екатерина Близнина, эксперт Центра 
молекулярной диагностики CMD ЦНИИ 
эпидемиологии Роспотребнадзора.

Февраль – непростой месяц для нашего 
организма. Мы уже прошли испытания 
холодом, ветром, перепадом температур 
и дефицитом солнечного света. И сейчас 
для поддержания сил, нормальной 
функциональной активности, в том числе 
и иммунитета, как никогда важно правильно 
питаться. Конечно, нужно выбирать 
сезонные и полезные продукты. Для этого 
есть ряд причин.

Одна из основных – не растерять 
и постоянно пополнять запасы витамина С. 
Аскорбиновая кислота необходима 
для бесперебойной работы иммунной 
системы, синтеза коллагена, стабильной 
работы ряда ферментов в организме. 
Витамин С участвует в заживлении ран, 
оказывает влияние на проницаемость 
капилляров, обладает мощным 
антиоксидантным действием, важен 
для нормального обмена веществ и работы 
органов пищеварительной системы. Февраль 
– это время, когда аскорбинку оптимально 
получать в виде отваров и напитков. Пейте 
соки, чаи, смузи, настойки. 
Для приготовления полезных и вкусных 
снадобий используйте *шиповник, облепиху, 
рябину, смородину*. А также 
экспериментируйте с фруктами и ягодами, 
– употребляйте *хурму, киви, цитрусовые*. 
Кроме того, отличным источником витамина 
С являются *брокколи, квашенная капуста, 
запеченный картофель и красный перец*.

В февральском рационе большую роль 
играют продукты, богатые витамином А. Он 
также необходим для поддержания 
иммунитета, а еще остроты зрения, 
здоровья кожи, нормального состояния 
роговицы и слизистых оболочек. 
Жирорастворимый витамин участвует 
в антиоксидантной защите организма, 
синтезе гормонов и вносит свой вклад 
в функциональную активность различных 
органов и систем. В организм он поступает 
в виде ретинола и бета-каротина, 
а которые превращается после 
употребления пищи. Чтобы пополнить свои 
витаминные запасы, 
употребляйте* молочные продукты, говяжью 
печень, яйца, рыбу, морковь, тыкву, шпинат, 
батат, томаты, перец, бобовые и орехи*. Все 
эти продукты занимают лидирующие позиции 
по содержанию витамина А.

В преддверии весны полезно почистить 
свой организм, поэтому нам необходимы 
помощники, которые выведут токсины 
и продукты обмена веществ, поддержат 
микрофлору кишечника, обеспечат 
нормальную работу органов 
желудочно-кишечного тракта. Все это может 
делать клетчатка – растительные пищевые 
волокна, которые организм 
не переваривает. В феврале их можно найти 
в *отрубях, злаках, сушеных яблоках, изюме, 
кураге, брюссельской капусте, фасоли, 
гречке, сельдерее, зелени, авокадо 
и фисташках.*

В конце зимы нам необходимы витамины 
группы В. Они участвуют в метаболических 
процессах и образовании энергии. Другими 
словами, поддерживают наш организм 
в рабочем состоянии каждый день. Эти 
витамины помогают иммунной и нервной 
системам, сердцу, поддерживают тонус мышц. 
Не менее важно их участие в углеводном, 
жировом и других обменных процессах. 
Чтобы с уровнем витаминов группы В был 
порядок, в рационе должны 
присутствовать* нежирное мясо, печень, 
рыба, масло, крупы, зеленые овощи, бобовые, 
орехи, семечки, рис, яйца, гранат.*

Важными компонентами для здоровья также 
являются витамин Е, витамин Д, 
омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, 
минералы, микро и макроэлементы, жиры, 
белки и углеводы. Поэтому, чем больше вы 
уделяете внимание разнообразию своего 
ежедневного меню, тем крепче будет 
защитный барьер, построенный из большого 
количества разнообразных «кирпичиков» – 
полезных веществ. Как уже было сказано 
в начале, необходимо помогать организму 
преодолевать трудности межсезонья. 
Пряные напитки, специи, *хрен и чеснок*, 
обладающие сильными защитными 
свойствами, в этот период будут уместны 
к любому столу.

Источник: https://здоровое-питание.рф/ [1]


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/