Опубликовано ср, 10/20/2021 - 09:22 пользователем 
admin
В целях защиты потребительского рынка 
республики от поступления и оборота 
потенциально опасной и 
недоброкачественной хлебобулочной и 
кондитерской  продукции Управлением 
Роспотребнадзора по Республике Адыгея за 
3 квартала 2021 года проведены 32 проверки с  
целью оценки соблюдения требований 
законодательств Российской Федерации в 
сфере обеспечения 
санитарно-эпидемиологического 
благополучия населения, защиты прав 
потребителей, технических регламентов 
Таможенного союза. 

За период 2021 г исследовано 217 проб 
хлебобулочных и кондитерских  изделий, из 
них 60 проб по санитарно-химическим 
показателям, 157 проб по 
микробиологическим показателям. По 
результатам проведенных исследований 
отсутствуют нестандартные пробы.

В ходе проверок специалистами Управления 
выявлены нарушения требований  ст.ст.10, 
11,  13,14,  Технического Регламента 
Таможенного Союза ТР ТС 021/2011"О 
безопасности пищевой продукции", 
ст.ст.11,15,32 ФЗ-52 «О 
санитарно-эпидемиологическом 
благополучии населения» в части 
осуществления процессов производства 
(изготовления) хлебобулочной, 
кондитерской  продукции с нарушением 
процедур, основанных на принципах ХАССП. 
Пресечены факты нарушений требований к 
организации производственных помещений, 
в которых осуществляется процесс 
производства (изготовления) пищевой 
продукции, к документированию информации 
о контролируемых этапах технологических 
операций, позволяющей избежать 
загрязнение готовой продукции, к  
обеспечению выбора способов соблюдения 
работниками правил личной гигиены в целях 
обеспечения безопасности пищевой 
продукции.

По результатам выявленных правонарушений 
3 виновных лица привлечены к 
административной ответственности в виде 
предупреждения, наложено 4 штрафа на сумму 
25,5 тыс. руб., должностным лицам 
предприятий выданы предписания об 
устранении нарушений требований 
законодательств Российской Федерации.

По результатам проведенных 
контрольно-надзорных мероприятий  
проинспектировано 11,100 тонн хлебобулочной 
продукции  и 18,310 тонн кондитерской 
продукции. Отсутствуют факты забраковок  
указанной группы продукции.

Ситуация по Республике Адыгея у 
специалистов Управления остается на 
контроле