Опубликовано пт, 08/04/2017 - 03:00 пользователем admin   *Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов. Итоги за I полугодие* Уравлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и блпагополучия человека по Республике Адыгея в соответствии с возложенными полномочиями в первом полугодии 2017г осуществлялся надзор за выполнением обязательных требований санитарного законодательства Российской Федерации и защиты прав потребителей в части обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на потребительском рынке Республике Адыгея. В рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий в 2017г осуществлялся контроль соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов гигиеническим требованиям на 19 предприятиях, осуществляющих оборот продукции из водных биоресурсов, в том числе: 13 объектов розничной торговли, 6 предприятий, оказывающих услуги питания. Основными нарушениями при обороте пищевой продукции из водных биоресурсов на предприятиях торговли и общественного питания являются: прием для реализации в отсутствие полной товароведческой экспертизы соответствия по внешнему виду, по маркировке товаросопроводительным документам; реализация продукции в отсутствии маркировки, содержащей необходимую и достоверную информацию для потребителей, о массе нетто без глазури; отсутствие производственного контроля за условиями транспортировки, хранения и реализации продукции из водных биоресурсов; оборот продукции не соответствующей требованиям безопасности; нарушение температурных режимов хранения и реализации продукции; оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий ведется с нарушением требований бракеража готовых блюд, без указания времени изготовления полуфабрикатов, продукта, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, не соблюдение санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, дезинфекционных режимов. С целью оценки соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов требованиям качества и безопасности исследовано 125 проб пищевой продукции из водных биоресурсов, из них 13 проб по санитарно-химическим показателям, 34 пробы на физико-химические показатели, 57 проб по микробиологическим показателям, 21 проба по паразитологическим показателям, Удельный вес нестандартных проб составил по микробиологическим – 11%. Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея информирует, что в соответствии со ст. 34,38 ФЗ-184 «О техническом регулировании», направлена информация о фактах поставок в Республику Адыгея некачественной продукции и для принятия мер по пресечению поставок некачественной продукции и привлечению виновных лиц к ответственности в Управления Роспотребнадзора по территориальной принадлежности (Краснодарский край, г.Санкт-Петербург, Ростовская область), производителям продукции для проверки достоверности и разработки программ мероприятий по предотвращению подобных нарушений. Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея проводится работа в средствах массовой информации по разъяснению вопросов оборота продукции из водных биоресурсов. Оценка качества и безопасности оборачиваемой продукции из водных биоресурсов продолжается в рамках контрольно-надзорных мероприятий.