Опубликовано ср, 02/08/2017 - 03:00 пользователем 
admin
*О проведении мероприятий по надзору за 
производством и оборотом мяса и продуктов 
его переработки*

 

Управление Роспотребнадзора по 
Республике Адыгея информирует, что за 2016г 
одним из приоритетных направлением 
деятельности являлся надзор за 
выполнением обязательных требований 
санитарного законодательства Российской 
Федерации и защиты прав потребителей в 
части обеспечения качества и 
безопасности пищевых продуктов, в том 
числе мяса и продуктов его переработки, на 
потребительском рынке республики.

Так, *за 2016г* проведены 
контрольно-надзорные мероприятия на *528 
*пищевых объектах, занимающихся 
производством и оборотом мяса и продуктов 
его переработки. Выявлено и пресечено 
более 900 правонарушений, 
проинспектировано до 2 тыс. тонн мясных 
продуктов, по предписаниям должностных 
лиц управления *изъято из оборота 76 
партии* некачественных и опасных мясных 
продуктов *общим объемом – 221,6 кг.*

В ходе проведенных проверок выявлены 
нарушения обязательных требований к 
продукции и условиям реализации, с 
нарушениями требований ТР ТС 021/2011 «О 
безопасности пищевой продукции», ТР ТС 
022/2011 «Пищевая продукция в части ее 
маркировки», ТР ТС 034/2013 «О безопасности 
мяса и мясной продукции», Закона РФ № 2300-1 
«О защите прав потребителей», 
Федерального Закона «О 
санитарно-эпидемиологическом 
благополучии населения» от 30.03.99 года № 
52-ФЗ, Федерального закона «О качестве и 
безопасности пищевых продуктов» от 
02.01.2000г. № 29-ФЗ. На проверенных объектах 
установлено *более 45 правонарушений 
законодательства РФ*, основными из 
которых являются: реализация мяса и 
мясных продуктов с нарушением условий 
транспортировки, хранения и реализации 
мясопродуктов; в отсутствии на продукции 
маркировки, содержащей сведения, 
предусмотренные законом (информации о 
производителе, о дате выработки, условиях 
и сроках годности, о пищевой ценности, НД в 
соответствии с которой произведена 
продукция, обязательным требованиям, 
которых должен соответствовать товар); 
нарушение требований к условиям 
утилизации продукции, порядку его 
хранения; нарушение требований к 
приготовлению кулинарной продукции, 
технологии обработки, в отсутствии 
бракеража готовой продукции и сырья 
(полуфабрикатов); нарушение 
дезинфекционного режима предприятия, не 
соблюдение правил личной гигиены 
персоналом.

За выявленные правонарушения 
законодательства *возбуждено 45 
административных материалов*, к 
административной ответственности 
привлечено 35 должностных и 10 юридических 
лиц, наложены *штрафы на сумму 747,5 тыс. 
руб*., выданы предписания об устранении 
правонарушений, разработки программ 
мероприятий по предотвращению подобных 
нарушений.

За период текущего года в рамках 
проведения социально-гигиенического 
мониторинга за качеством пищевой 
продукции и надзорных мероприятий 
исследовано по микробиологическим 
показателям *1050 проб* мяса и мясной 
продукции; по санитарно-химическим 
показателям исследовано 310 проб 
мясопродуктов. По результаты 
лабораторных испытаний 2,4 % проб продукции 
не соответствовало гигиеническим 
требованиям по микробиологическим 
показателям.

Внеплановые проверки организаций, 
оказывающих услуги в сфере розничной 
торговли и общественного питания, 
продолжаются.