Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея информирует, что на территории республики функционирует 292 образовательных учреждения (135 - дошкольные организации, 157 - общеобразовательные организации).

Управлением в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, соблюдения требований санитарного законодательства Российской Федерации и нормативных правовых актов Евразийского экономического союза (Таможенного союза) за истекший учебный 2019-2020 год проведены плановые проверки в отношении 71 образовательного учреждения, в ходе проведения которых проведен мониторинг организации питания, качества и безопасности поставляемых пищевых продуктов. Исследовано всего 218 проб готовой кулинарной продукции (98,7 % соответствуют гигиеническим нормативам) и 148 проб поставляемого продовольственного сырья (все соответствуют требованиям).

Основными нарушениями, выявляемыми в ходе проверок, являются: нарушения требований к санитарно-техническому состоянию помещений, к условиям хранения пищевых продуктов, нарушения требований к проведению бракеража готовой продукции, несоблюдение дезинфекционного режима на пищеблоках, использование посуды со сколами, с поврежденной эмалью.

По результатам проверок, а также по всем установленным фактам оборота некачественной продукции Управлением в ходе проведения плановых, внеплановых мероприятий по контролю, составлено 26 протоколов об административных правонарушениях по ст. ст. 6.3, 6.6, 6.7 ч. 1 КоАП РФ. Виновные лица учреждений, юридические лица, поставщики продукции привлечены к административной ответственности в виде штрафов.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея контроль за организацией питания в организованных коллективах Республики Адыгея продолжается в соответствии с возложенными полномочиями.