Проведен рейд по местам торговли грибами

Проведен  рейд по местам торговли грибами

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея совместно с журналистами Гостелерадиокомпании Республики Адыгея и республиканской газеты «Советская Адыгея» провели рейдовые мероприятия по местам торговли грибами.

Поводом для организации данного мероприятия послужило сообщение, поступившее из Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю о случае отравления ребенка, жителя г. Краснодара, грибами, приобретенными в сыром виде на автодороге «Даховская- Лаго- Наки».

В ходе предварительного эпидемиологического расследования было установлено, что ребенок ел жаренные грибы «Ежевики». Данные грибы в свежем виде привезла бабушка девочки с отдыха в Лаго- Наки. Купила их  на стихийном рынке, вдоль трассы. Через несколько часов после употребления грибов в пищу, у ребенка появилась неоднократная рвота, жидкий стул, поднялась температура. Была вызвана машина скорой помощи, ребенок госпитализирован в детскую больницу г. Краснодара с диагнозом «отравление грибами».

В ходе рейда выяснилось, что на автодороге «Даховская- Лагонаки» в местах массового пребывания туристов действительно осуществлялась торговля продуктами питания в неустановленном месте, в ненадлежащих условиях.

Причем торговали не только свежими грибами, но консервированными в банках емкостью 0,5 л. Также продавались сушеные грибы, мед, орехи фундук, кизил.

Нарушители закона приглашены в Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея и будут подвергнуты административному наказанию в виде штрафа по статье 14.4.ч.2 Кодекса об административных правонарушениях РФ. Но за подобные действия предусмотрено и более суровое наказание- по  статье 238 Уголовного Кодекса РФ «выпуск или продажа товаров, выполнение работ либо оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности».

Свои действия нарушители закона объясняют тяжелым материальным положением и необходимостью «на что-то жить». По их словам получается, что нельзя жить без нарушений и подвергать при этом смертельной опасности других людей. Есть ведь кроме грибов различные фрукты, овощи, ягоды, которыми можно торговать, подтвердив их безопасность лабораторными исследованиями.

Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея напоминает, что абсолютное большинство грибов являются ядовитыми и условно опасными. Съедобные грибы относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому представляют собой весьма благоприятную среду для размножения различных микроорганизмов. Обычно развитие бактерий в грибах происходит при неправильной заготовке и хранении консервированной грибной продукции. Отравления часто происходят после употребления грибных консервов, причем причиной являются анаэробные бактерии, развивающиеся без доступа кислорода в закупоренной банке. В результате употребления в пищу таких грибов можно заболеть опасным инфекционным заболеванием- ботулизмом.

Поэтому Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея запрещает реализацию консервированных грибов домашнего изготовления, а также  заготовка и реализация грибов любого вида, кроме промышленного производства. Ведется строгий контроль за несанкционированными местами торговли грибами. Санитарно- гигиенические требования при заготовке грибов должны соблюдаться обязательно.

Тем же, кто любит собрать грибы для себя, в целях предотвращения отравлений необходимо хорошее знание видов грибов и приемов их обработки. Очень хорошо, если грибные походы сопровождаются хорошо разбирающимся в них сборщиком. Но даже присутствие опытного грибника-слабый заслон на пути попадания ядовитых грибов на обеденный стол. Часто бывает так, что даже физиологическая составляющая (усталость, плохое зрение и т.д.) может сыграть свою роковую роль.

Не следует собирать грибы вблизи автомобильных дорог, промышленных предприятий, канализационных очистных сооружений и других организаций, являющихся источником загрязнения атмосферного воздуха. Не собирайте неизвестные и сомнительные грибы, а также старые, переросшие, червивые, заплесневелые и ломаные грибы, которые могут содержать токсичные продукты распада растительного белка. И помните, что торговля грибами непромышленного производства запрещена! Покупать такую продукцию -значит подвергать опасности собственную жизнь и здоровье. Да и вообще не стоит рисковать здоровьем, покупая грибы «с рук», даже если вас уверяют, что они свежие и только что из леса. Задумайтесь о своем здоровье и здоровье своих близких!

И.Димаева, пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея