О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания

О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания

В период с 25.07.2016г по 23.08.2016г специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея проверено 3 объекта розничной торговли и 13 предприятий общественного питания, в том числе на автодорогах федерального и регионального значения 9 объектов общественного питания. В ходе проведенных проверок выявлены нарушения обязательных требований к продукции и условиям реализации, с нарушениями требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», Закона РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей», Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 года № 52-ФЗ, Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г. № 29-ФЗ. На проверенных объектах установлено более 40 правонарушений законодательства, основными из которых являются: реализация мяса и мясных продуктов, несоответствующих требованиям безопасности, в отсутствии документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность; с нарушением условий транспортировки, хранения и реализации мясопродуктов; в отсутствии на продукции маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом (информации о производителе, о дате выработки, условиях и сроках годности, о пищевой ценности, НД в соответствии с которой произведена продукция, обязательным требованиям, которых должен соответствовать товар); нарушение требований к условиям утилизации продукции, порядку его хранения; нарушение требований к приготовлению кулинарной продукции, технологии обработки, в отсутствии бракеража готовой продукции и сырья (полуфабрикатов); нарушение дезинфекционного режима предприятия, не соблюдение правил личной гигиены персоналом.

За выявленные правонарушения законодательства к административной ответственности привлечено 16 должностных и 5 юридических лиц по ст.6.3, 6.4, 6.6, 10.8ч.1, 14.8 ч.1, 14.15,14.43ч.1 выданы предписания об устранении правонарушений, о разработке программ мероприятий по предотвращению нарушений.

С целью оценки соответствия продукции требованиям качества и безопасности в ходе внеплановых проверок отобрано 19 проб мясной продукции, полуфабрикатов из мяса свинины и кулинарной продукции. По результаты лабораторных испытаний 4 пробы кулинарной продукции не соответствовали требованиям безопасности по наличию БГКП. В ходе надзора снято 44,85 кг некачественной мясной продукции в отсутствии маркировки, содержащей полную и достоверную информацию, документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея проводится работа в средствах массовой информации по разъяснению вопросов оборота мяса свинины и продуктов их переработки. Внеплановые проверки организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания продолжаются.